Ens trobem en l'època més frenètica pel que fa als treballs a l'horta. És temps d'acomodar a la terra els planters que hem fet als primers mesos de l'any o de trasplantar els que podem trobar per tot arreu en vivers i comerços especialitzats com és el cas de "Piensos Morant" al poble. La nostra aportació al coneixement de les varietats tradicionals ha estat en la conversió a fitxes fàcils de consultar, del catàleg que la Conselleria d'Agricultura va editar amb la informació d'una quarantena de les més autèntiques que s'han conreat de sempre al nostre territori. Si teniu curiositat o necessiteu consultar-les podeu accedir a la secció "La Terra" d'aquest web.
Siga per a una explotació de caràcter comercial com és la de Jose García en les terres del que era la quadra de Fesol, com a aficionat per a l'autoconsum, com és l'hort de Ramón Muñoz o, fins i tot, aprofitant qualsevol racó a casa per construir els anomenats hortets urbans, la qüestió és que estem en els mesos per excel·lència per a plantar i trasplantar si volem tindre un subministrament en poques setmanes de les verdures més consumides a les cases, matèria primera imprescindible per a gaudir de plats autèntics i tradicionals, i no sols en temporada, perquè fent servir la tècnica per a preparar conserves, podem gaudir tot l'any dels fruits dels treballs de primavera i estiu.
Ens hem apropat a veure com van els treballs per encanyar les tomaqueres, fesols de trencar i la resta de varietats que en poc de temps ompliran de color els terrenys adobats i regats per tal de garantir una collita de qualitat. Tornarem de tant en tant per veure l'evolució. Sort a Jose en aquest nou projecte. Bona collita!
