Per a fer 5 mones amb ou

INGREDIENTS

• 750 gr de farina de força
• 280 ml de llet
• 215 gr de sucre
• 2 ous L
• 10 g de llevat sec de forn
• 3 cullerades soperes d'aigua de flor del taronger o anis
• Ratlladura d'una taronja  i una llima 
• Un polsim de sal
• 60 gr d'oli d'oliva suau

Per a la decoració

• 5 ous bullits

PREPARACIÓ

• En una safa o bol barrejar tots els ingredients llevat de l'oli que l'integrarem quan ja estiga la pasta homogènia.
• Deixem reposar fins que veiem que ha triplicat el seu volum.
• Fem 5 parts i li donem forma de bola. Col·loquem sobre la safata del forn sobre paper vegetal.
• Posem l'ou bullit amb corfa en el centre i aplanem un poc.
• Deixem que fermente un poc més fins a duplicar el seu volum.
• Pintem amb una barreja d'ou i llet i empolvorarem el sucre per damunt.
• Fonejem amb el forn a 200 º uns 20-25 minuts però controlant l'evolució fins que arriben al seu punt.