La Safor s’adapta a les noves obligacions contra el malbaratament alimentari. La Llei 1/2025 de prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentari va entrar en vigor fa ara un any i suposa un canvi important per al sector agroalimentari, el comerç i l’hostaleria. La normativa busca reduir de manera dràstica els excedents i impulsar un model més sostenible, i preveu que a partir del tres d'abril de 2026 s’activen les obligacions més estrictes, com els plans de prevenció obligatoris.
La llei estableix que els aliments aptes per al consum han de destinar-se prioritàriament a donacions, i obliga a fomentar la venda de productes “imperfectes” i a oferir al client la possibilitat d’emportar-se les sobres sense cap cost afegit. En comarques amb una forta activitat agrícola i hostelera, l’impacte serà notable:
-
Productors i cooperatives hauran d’identificar punts de pèrdua en la recol·lecció i manipulació, especialment en cultius com els cítrics, el caqui o les hortalisses.
-
Supermercats i grans superfícies del nostre entorn hauran de reforçar la gestió dels excedents i els convenis amb entitats socials.
-
Bars i restaurants hauran d’informar de manera visible del dret del client a emportar-se el menjar no consumit en envasos reutilitzables o reciclables.
-
A partir d'aquesta data, tots els agents de la cadena alimentària hauran de disposar d’un Pla de Prevenció del Malbaratament Alimentari, la manca del qual es considerarà infracció greu.
-
El règim sancionador preveu multes que poden arribar fins als 500.000 € en casos molt greus o reiterats.
Aplicacions que ajuden a reduir el malbaratament: una oportunitat per a comerços i veïnat.
A més de les obligacions legals, la llei arriba en un moment en què cada vegada més persones utilitzen aplicacions mòbils per aprofitar excedents alimentaris a preus reduïts. Aquestes eines, algunes ja presents a la Safor i al nostre poble, poden convertir-se en un suport clau per a comerços i restaurants. Aquestes són algunes de les que podeu trobar al mercat:
-
Too Good To Go: permet a forns, cafeteries, restaurants i supermercats vendre els seus excedents diaris en “packs sorpresa” a un preu molt inferior. És l’app més utilitzada a la comarca.
-
Encantado de Comerte: centrada en comerços de proximitat, ideal per a botigues de barri i productors locals.
-
Olio: facilita l’intercanvi de menjar entre veïns i també amb comerços que volen evitar tirar producte.
-
SuperCook i altres apps de gestió domèstica: ajuden les famílies a aprofitar el que tenen a casa i a controlar dates de caducitat.
Aquestes plataformes no sols redueixen residus, sinó que també generen ingressos addicionals per als establiments i fomenten un consum més responsable entre la ciutadania. En un territori amb tanta activitat gastronòmica i comercial com la Safor, poden convertir-se en un complement essencial a les noves obligacions de la llei.
Beneficis:
- Estalvi de diners: Generalment, els aliments s'ofereixen a menys de la meitat del seu preu original.
- Sostenibilitat: Ajuda a reduir les emissions de gasos d'efecte d'hivernacle provocades pel desaprofitament d'aliments.
- Impacte Social: Fa costat als xicotets negocis locals a reduir pèrdues.
