La nostra tradició gastronòmica està íntimament lligada a la terra, gran proveïdora dels més fonamentals ingredients que fem servir quan cuinem. Els conreus han variat amb el pas dels segles, perquè recordant aquests dies l'època medieval amb motiu del 540 aniversari de la compra dels Borja del senyoriu de Bellreguard, en els orígens del poble que hui coneixem, els cereals, les verdures del conreu de l'horta, la canyamel, els ametllers, la vinya i altres semblants ocupaven el nostre terme.